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榎本美沙

料理家、発酵マイスター。発酵食品をはじめ、旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。テレビや雑誌、書籍などで活躍中。YouTubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」は登録者数40万人を超える(2026年4月現在)。プライベートでは4歳になる子どもの育児に奮闘中。『毎日の発酵食材レシピ手帖』(Gakken)、『ちょこっとから楽しむ はじめての梅仕事』(山と渓谷社)、『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など、著書多数。