最初の駅弁はおにぎり2個とたくあん!?　無人駅に行列ができる名物駅弁も

家族のおでかけや旅行の大きな楽しみ、「駅弁」。実はただ美味しいだけでなく、地域の食材や伝統、冷めてもおいしく食べる工夫など、子どもの好奇心を刺激する要素が詰まっています。

• 本・遊び

明治時代から続く歴史や全国の名物駅弁のこだわりを知ると、いつもの鉄道旅がもっと味わい深いものに。

普段のお弁当作りに活かせるヒントなど、親子の会話が弾む駅弁の魅力を、『鉄道の科学図鑑: 所さんの目がテン!×学研の図鑑LIVE』(Gakken)よりご紹介します。

※本稿は、Gakken (編集), 日本テレビ (協力)『鉄道の科学図鑑: 所さんの目がテン!×学研の図鑑LIVE』(Gakken)より一部抜粋、編集したものです。

旅がもっと楽しくなる「駅弁」

全国各地の駅にはさまざまな駅弁があります。駅弁は地元の旅館や飲食店、企業などが力を合わせてつくり上げてきたものもあり、使われる食材や味つけには、その土地ならではのくふうがあります。

駅弁いろいろ　

八ヶ岳高原の鶏めし
茶飯の上に海苔が敷かれ、信州みそで味付けされた鶏の照り焼きと、鶏そぼろと錦糸卵がたっぷりのっています。山菜や野菜の煮物、漬物も入り、信州の自然と味わいが感じられます。
製造元：丸政
購入できる主な駅：小淵沢駅、甲府駅など

元気甲斐
山梨の昔の国名「甲斐」から名づけられた駅弁です。お弁当は二段重ねで、上の段は京都、下の段は東京、それぞれの料亭が考えたおかずが入り、味くらべを楽しめます。
製造元：丸政
購入できる主な駅：小淵沢駅、甲府駅など

そば屋の天むす
ひと口サイズのおむすびの中に、プリプリのエビ天が1尾入っています。キクラゲの佃煮を混ぜ込んだご飯との相性も抜群です。
製造元：丸政
購入できる主な駅：小淵沢駅、甲府駅など

高原野菜ととカツの弁当
レタスやキュウリ、セロリ、トマトなどの生野菜を主役にした駅弁です。野菜は塩水にひたして色や鮮度を保ちます。鶏カツは中心までしっかり加熱後、すばやく冷却。工場からすぐ店へ運ばれ、新鮮さそのまま駅に並びます。
製造元：丸政
購入できる主な駅：小淵沢駅、甲府駅

あなごめし
広島の宮島の海でとれるアナゴの食文化から生まれた駅弁です。アナゴのだしとしょうゆ味で炊いたご飯の上に、アナゴの蒲焼きをのせています。容器は木を薄くけずった経木の箱で、これが余分な水分を吸って、ご飯とアナゴのうま味がなじみ、少し時間がたった頃に最もおいしくなるくふうがされています。
製造元：あなごめしうえの
購入できる主な駅：宮島口駅

母恋めし
薄いピンク風呂敷を開けると、大きなホッキ貝が登場。中には、北海道産のホッキ貝と昆布だしで炊いたご飯のおにぎりが入っています。使用している塩は、室蘭沖の海水をくみ上げたもの。スモークチーズやくんせい卵、漬物、ハッカ飴も添えられ、楽しく味わえる駅弁です。
製造元：母恋めし本舗
購入できる主な駅：母恋駅

無人駅で売れ続ける名物駅弁　「百年の旅物語　かれい川」

特急「はやとの風」の運行開始に合わせて生まれた駅弁です。シイタケとタケノコの炊きこみご飯に、野菜の煮物をのせ、「がね」の天ぷらやカボチャとナスのみそ田楽など鹿児島のご当地料理を詰め合わせました。肥薩線の嘉例川駅で、土日限定で販売される名物駅弁です。

嘉例川駅と特急「はやとの風」

1903年に開業した嘉例川駅には、120年以上の歴史があり、鹿児島県でいちばん古い駅舎が残っています。2004年3月に観光特急「はやとの風」が運行を開始し、嘉例川駅にも停車していましたが、2022年に運行を終了しました。

駅弁の楽しさを家でもやってみよう！

おいしく見えるお弁当のくふう

駅弁は、ふたを開けた瞬間、「おいしそう！」と感じられるよう、盛りつけ方にひとくふうされています。これを意識するだけで、いつものお弁当がぐっとおいしく見えるようになります。

※ハレの日は、お祭りや入学式など特別な出来事を祝う日のことです。特別な服や料理で気分を変えます。